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大阪の日本料理教室「和香wakou」の和食献立や写真を携帯でも公開!さばき方の動画も配信! 日常の知恵袋として利用できるよう、ちょっとした料理・保存方法のコツ、食の歳時記など更新していきます。敷葉を使った料理の盛り付けも! 大阪を食べ歩く、「今日のご飯」もご覧下さい。 大阪の料理教室講師 田村佳子のブログです。
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太刀魚をさばいて少しの身を使い、当日の試食はこちら。残りほとんどは西京漬けにしてお持ち帰りです。



鮭料理と、鮭の白子、胃袋、肝臓、浮き袋も。
ちゃんちゃん焼きは取り分けてしまいましたが、塊での方が美味しいので、鮭の塊肉で作ります。


甘鯛の刺身を、生、昆布〆、湯霜等で食べ比べ。揚げ、焼き、蒸し、炊き、しゃぶしゃぶ等で食べ比べ。


鮭料理と、鮭の白子、胃袋、肝臓、浮き袋も。
ちゃんちゃん焼きは取り分けてしまいましたが、塊での方が美味しいので、鮭の塊肉で作ります。


赤福、どらやき、抹茶寒天、お持ち帰りはこの分量です。


スープはカラフル六種類、パテやディップは四種類。みんなでクラッカーにつけて食べていただいた残りです。


7月1日で、9周年を迎えることとなりました。
ご贔屓の皆様本当にありがとうございます。
皆様へ、少しでも感謝の印に、今月ご参加の方々へ、て作りの保存食をお配りさせていただきます。

数量限定で様々な品をご用意しております。
どうぞお楽しみくださいませ。

出来る限り沢山の方へと、本日も心を込めて朝から仕込みをし続けております。



生徒様にプレゼントをいただきました!
あまりに嬉しく、blogにアップです。
ありがとうございました?

おうちで、あらゆる所に貼っています。


沢山の方々にご参加いただき、7月1日、9周年を迎えることとなりました。
皆様ありがとうございます。
7月1日より、レッスンご参加の方へ手作り保存食を数量限定ですが配布させていただきます。
お楽しみください。
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プロフィール :

HN:
田村佳子
誕生日:
1977/11/13
趣味:
料理と旅行
自己紹介:
「和香」日本料理教室・講師の田村佳子です。
ただ今大阪北浜にて料理教室開催中です。
何とか奮闘しながらも皆様に来ていただいております。
マインは「魚をしっかり調理できるワイワイ楽しい料理教室」、是非お試し下さい。
こちらでは日々の日常など織り交ぜて更新していきます!
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