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大阪の日本料理教室「和香wakou」の和食献立や写真を携帯でも公開!さばき方の動画も配信! 日常の知恵袋として利用できるよう、ちょっとした料理・保存方法のコツ、食の歳時記など更新していきます。敷葉を使った料理の盛り付けも! 大阪を食べ歩く、「今日のご飯」もご覧下さい。 大阪の料理教室講師 田村佳子のブログです。
「鰈 カレイ の料亭風あっさり煮つけ」~魚の煮付けを習得したい方に~
鰈の煮付けを作ります。料亭風の薄味の煮汁に浸った煮つけ。あら炊きとは違った上品な味わいです。
きんき、きんめ、赤魚等、白身の柔らかい魚なら他の魚でも美味しくく炊けますよ。
・鰈の姿煮
・しっとり卯の花
・碓井豌豆の卵とじ
・蕗と京揚げの炊いたん
・蓮根汁
・碓井豌豆の豆ご飯
・蕗味噌



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This makes evinrtheyg so completely painless.
Charlee URL 2014/03/26(Wed)06:37:20 REWRITE
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プロフィール :

HN:
田村佳子
誕生日:
1977/11/13
趣味:
料理と旅行
自己紹介:
「和香」日本料理教室・講師の田村佳子です。
ただ今大阪北浜にて料理教室開催中です。
何とか奮闘しながらも皆様に来ていただいております。
マインは「魚をしっかり調理できるワイワイ楽しい料理教室」、是非お試し下さい。
こちらでは日々の日常など織り交ぜて更新していきます!
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