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大阪の日本料理教室「和香wakou」の和食献立や写真を携帯でも公開!さばき方の動画も配信! 日常の知恵袋として利用できるよう、ちょっとした料理・保存方法のコツ、食の歳時記など更新していきます。敷葉を使った料理の盛り付けも! 大阪を食べ歩く、「今日のご飯」もご覧下さい。 大阪の料理教室講師 田村佳子のブログです。
「揚げ物大好き?高齢者の食事と、油の関係って?」

ボブとアンジー「ココロとからだの箸やすめ~楽食雑記」に、介護食のコラムが掲載されました。今後も継続して掲載予定です。


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あっさりとしたものが好きなイメージがある高齢者にも、揚げ物大好きで元気な方が多くいらっしゃいます。 健康維持のために、揚げ物は控えた方がよいとは思うけれど、好きなものを食べられないのもストレスになりそう・・・

気になる高齢者の体と油の多い食事との上手な付き合い方を知っておきましょう。
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「介護食にとろみをつけるのはなぜ?その理由とポイント」

ボブとアンジー「ココロとからだの箸やすめ~楽食雑記」に、介護食のコラムを一部掲載しております。今後も継続して掲載予定です。

とろみをつけたお料理の話ですが、のどの調子が悪いときなどにも役立ちます。消化も良いものばかりなので、よかったら取り入れてみてください。

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プロフィール :

HN:
田村佳子
誕生日:
1977/11/13
趣味:
料理と旅行
自己紹介:
「和香」日本料理教室・講師の田村佳子です。
ただ今大阪北浜にて料理教室開催中です。
何とか奮闘しながらも皆様に来ていただいております。
マインは「魚をしっかり調理できるワイワイ楽しい料理教室」、是非お試し下さい。
こちらでは日々の日常など織り交ぜて更新していきます!
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