大阪の日本料理教室「和香wakou」の和食献立や写真を携帯でも公開！さばき方の動画も配信！
日常の知恵袋として利用できるよう、ちょっとした料理・保存方法のコツ、食の歳時記など更新していきます。敷葉を使った料理の盛り付けも！
大阪を食べ歩く、「今日のご飯」もご覧下さい。
大阪の料理教室講師 田村佳子のブログです。
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７月の鮮魚旬菜コース前期は「鯖さば」
手軽に作れる簡単！焼きさば寿司はお持ち帰りです。
3枚おろしをしっかり体験して、味噌煮などのお料理を作り、試食し、お持ち帰りまで！
おいしくお得なレッスンです。
ホームページに掲載している、鯖レッスンの詳細は、以下の通りです。
「鯖さばの味噌煮・醤油煮と焼き鯖寿司」
～夏鯖をさばいて定番の煮物を2種類覚えましょう！～
たっぷりサイズの鯖を2枚卸にし、煮物や和え物にします。
焼き鯖寿司も！手間いらず、簡単に美味しく出来ますよ。
夏鯖は、脂が控えめでさっぱり食べられます。さばく練習にもぴったりです。
《実習・試食》
・酢鯖の胡麻酢和え
・鯖の味噌煮
・鯖の醤油煮
・水茄子の山葵和え
・焼き鯖寿司 簡単オススメ！
・船場汁
ワンドリンク付き
《お持ち帰り》
・焼き鯖寿司
保冷材・持ち帰り袋付
手軽に作れる簡単！焼きさば寿司はお持ち帰りです。
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～夏鯖をさばいて定番の煮物を2種類覚えましょう！～
たっぷりサイズの鯖を2枚卸にし、煮物や和え物にします。
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夏鯖は、脂が控えめでさっぱり食べられます。さばく練習にもぴったりです。
《実習・試食》
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プロフィール ：
ＨＮ：
田村佳子
ＨＰ：
誕生日：
1977/11/13
趣味：
料理と旅行
自己紹介：
「和香」日本料理教室・講師の田村佳子です。
ただ今大阪北浜にて料理教室開催中です。
何とか奮闘しながらも皆様に来ていただいております。
マインは「魚をしっかり調理できるワイワイ楽しい料理教室」、是非お試し下さい。
こちらでは日々の日常など織り交ぜて更新していきます！
ただ今大阪北浜にて料理教室開催中です。
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