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大阪の日本料理教室「和香wakou」の和食献立や写真を携帯でも公開!さばき方の動画も配信! 日常の知恵袋として利用できるよう、ちょっとした料理・保存方法のコツ、食の歳時記など更新していきます。敷葉を使った料理の盛り付けも! 大阪を食べ歩く、「今日のご飯」もご覧下さい。 大阪の料理教室講師 田村佳子のブログです。
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年始めの魚のさばき方教室では、特別にさばき方の図解をお渡ししています。
皆さんコレを見ながら、お家でもチャレンジです!わからなければいつでもご連絡下さいね。


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今年、創業100周年!!【味のめんたい福太郎】
今年で創業100周年を迎える辛子明太子の「味のめんたい福太郎」です。福太郎の明太子は、特製調味液での漬け込みを2度繰り返し、卵の奥の奥まで味がしみ込むようにじっくり時間をかけて作ります。独自の製法で作った明太子は、ピリっとした唐辛子の辛味にまろやかなたらこの旨みが広がりご飯のお供に最適です。また、長年培った明太子作りへのこだわりはそのままに、辛くない明太子「お子さまめんたい」や、柔らかい食感が持ち味の「燻製めんたい」など福太郎ならではの明太子を開発しているのも特長です。このほ...
URL 2008/01/29(Tue)06:13:02
まかない料理おすすめの一品
はなまるマーケットの中で「千秋のまかないレストラン」といコーナーがあります。まかない料理って、早くて、安くて、おいしいのが鉄則ですよね。一流レストランのまかない料理を紹介し、そのウラワザまで紹介、学んじゃうコーナーはとても好評です。一流レストランの味はなかなか出せないけれど、まかない料理なら家でも作れちゃいますよね。残り物で作ったとは思えないほど見た目も味もおしゃれで上品なのに、簡単に作れちゃうまかない料理の数々を紹介してくれます。まかない料理のレシピは主婦にとってかなりウレ...
URL 2008/02/01(Fri)23:32:08
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プロフィール :

HN:
田村佳子
誕生日:
1977/11/13
趣味:
料理と旅行
自己紹介:
「和香」日本料理教室・講師の田村佳子です。
ただ今大阪北浜にて料理教室開催中です。
何とか奮闘しながらも皆様に来ていただいております。
マインは「魚をしっかり調理できるワイワイ楽しい料理教室」、是非お試し下さい。
こちらでは日々の日常など織り交ぜて更新していきます!
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