大阪の日本料理教室「和香wakou」の和食献立や写真を携帯でも公開！さばき方の動画も配信！
日常の知恵袋として利用できるよう、ちょっとした料理・保存方法のコツ、食の歳時記など更新していきます。敷葉を使った料理の盛り付けも！
大阪を食べ歩く、「今日のご飯」もご覧下さい。
大阪の料理教室講師 田村佳子のブログです。
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サヨリを使ったメニューが始まりました。銀色で綺麗なサヨリ。さばいてみて如何でしたか？
骨に身がついてしまって…とおっしゃる方も。
でもそれって、さばく基本が体に馴染んだ証拠！
さばき方が出来てきたからこそ、次の悩みが出てきたんですね。
確実に上達してる皆さんを見るととっても嬉しいです！どんどん魚料理楽しんで下さい。
出来る限りお手伝い致します。
さてサヨリのお料理は…。春らしく可愛らしい感じで、一つのガラスの大皿に盛り付けました。
お汁はサヨリの頭を浮かべて少々リアルですが、いいお出しがでていて美味しかったですね。
最後の写真は残ったサヨリで作った手鞠すし。
大阪での桜の開花は４月１日だそうです。是非行楽弁当作ってお花見楽しみましょう！
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プロフィール ：
ＨＮ：
田村佳子
ＨＰ：
誕生日：
1977/11/13
趣味：
料理と旅行
自己紹介：
「和香」日本料理教室・講師の田村佳子です。
ただ今大阪北浜にて料理教室開催中です。
何とか奮闘しながらも皆様に来ていただいております。
マインは「魚をしっかり調理できるワイワイ楽しい料理教室」、是非お試し下さい。
こちらでは日々の日常など織り交ぜて更新していきます！
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