8月の鮮魚旬菜コース前期「活車海老 （クルマエビ）」 ：

8月の鮮魚旬菜コース前期は「活車海老　（クルマエビ）」
ピチピチ動く、鮮度抜群の車海老を下処理から様々な調理方法まで体験します！試食も楽しんで。本格的な握り寿司も体験できるので、おうちでおもてなしにも重宝しますよ。





ホームページで掲載しているレッスンの詳細は以下の通りです。

「車海老　クルマエビ　をさばこう！活け車海老料理や有頭海老の調理を体験」
　～海老の処理の仕方から海老料理を楽しみましょう！～
最近は、おせちの時期でなくとも、頭つきの海老がスーパーに並ぶようになってきました。是非、頭まで美味しく処理して食べられるように、様々な調理を体験しましょう。レッスンではより美味しく、楽しめるよう、活けの車海老をご用意しております。
もちろん生でお刺身として楽しめますが、むいて食べるだけでなく、下処理が大切なのです。お寿司屋さんのように丁寧に処理をすれば絶品に楽しめます。
処理の方法を覚えれば、どのエビも、また、和食だけでなく洋食もエスニックも海老料理がワンランクアップしますよ。
エビ好きな方は是非！ご体験下さい。
お寿司も握って楽しみましょう！

《実習・試食》
車海老のお刺身（寿司にして楽しみましょう）
茹で車海老（寿司にして楽しみましょう）
車海老の昆布〆（寿司にして楽しみましょう）
車海老の含め煮
車海老の若菜焼き
車海老の海老カツ
海老だし汁
ワンドリンク付き

《お持ち帰り》
沢山調理いたしますので、お持ち帰りも可能です。
お持ち帰りに必要なパッケージをご用意いたします。
保冷材・持ち帰り袋付