大阪の日本料理教室「和香wakou」の和食献立や写真を携帯でも公開！さばき方の動画も配信！
日常の知恵袋として利用できるよう、ちょっとした料理・保存方法のコツ、食の歳時記など更新していきます。敷葉を使った料理の盛り付けも！
大阪を食べ歩く、「今日のご飯」もご覧下さい。
大阪の料理教室講師 田村佳子のブログです。
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鰯の煮物を３種類、他に筍料理３品作りました。
鰯の煮物は「梅煮」「甘露煮」「ぬか炊き」
皆様はどれが一番お気に入りでしたか？
一番人気があったのは「ぬか炊き」
珍しいからでなく、美味しさも一番とのこと。
ぬかを一緒に炊き込んで、ぬかごと食べちゃうんですよ。
筍は今回ぬかで炊かずに灰汁を取る方法をさせていただいております。
まるで普通の野菜のように簡単に処理でき、
ぬかで炊くぞ！と気合を入れなくても大丈夫です。
是非お家でもお料理してくださいね。
鰯３品
甘露煮、梅煮
ぬか炊き
歯ごたえさくさくの筍ご飯
鰯の煮物は「梅煮」「甘露煮」「ぬか炊き」
皆様はどれが一番お気に入りでしたか？
一番人気があったのは「ぬか炊き」
珍しいからでなく、美味しさも一番とのこと。
ぬかを一緒に炊き込んで、ぬかごと食べちゃうんですよ。
筍は今回ぬかで炊かずに灰汁を取る方法をさせていただいております。
まるで普通の野菜のように簡単に処理でき、
ぬかで炊くぞ！と気合を入れなくても大丈夫です。
是非お家でもお料理してくださいね。
鰯３品
甘露煮、梅煮
ぬか炊き
歯ごたえさくさくの筍ご飯
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プロフィール ：
ＨＮ：
田村佳子
ＨＰ：
誕生日：
1977/11/13
趣味：
料理と旅行
自己紹介：
「和香」日本料理教室・講師の田村佳子です。
ただ今大阪北浜にて料理教室開催中です。
何とか奮闘しながらも皆様に来ていただいております。
マインは「魚をしっかり調理できるワイワイ楽しい料理教室」、是非お試し下さい。
こちらでは日々の日常など織り交ぜて更新していきます！
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