６月鮮魚旬菜コース前期「小あじの簡単なさばき方と冷汁３種」 ：

５月おもてなしコース「水無月のサラダでおもてなし」 ：

5月鮮魚旬菜コース後期「いさき」 ：

５月特別鮮魚コース「蛸」 ：

５月特別鮮魚コース「たこをさばく」 ：

５月鮮魚旬菜コース前期「きす料理」 ：

4月鮮魚旬菜コース後期「鯵」 ：

4月鮮魚旬菜コース前期「鰯」 ：

3月特別開催コース「とろとろお肉」 ：

豚ばら肉の角煮、牛ばら肉のワイン煮 、手羽先の煮物

３月鮮魚旬菜コース後期「小魚料理吉備女子を使って」 ：

小魚の下処理や料理への使い方、また、吉備女子ならではの菊花造りも！

３月保存食コース後期「蛍烏賊」 ：

大好物の蛍烏賊が美味しくなってきました！ ただいま、蛍烏賊のレッスンを開講しております。干物と沖漬けお持ち帰り。
食べ方のお話ししながら天ぷらやマリネ、炊き込みご飯なども食べていただいております。

大好きな茎わかめ ：

レッスンで処理のしかたなどを覚えていただきました、茎わかめ。
大好きなので、更にこんな料理にして食べたりもしています。
蓮根とともにゆがいて、シーチキンとあえました。簡単美味しいが、おうちでは一番ですね。

２月食育栄養コース 山菜を学ぶ ：

様々な山菜の下処理から、豆知識、美味しい料理まで、体験していただきました。

２月おもてなしコース ひな祭りの手まり寿司 ：

２月おもてなしコース ひな祭りの手まり寿司 ：

１月鮮魚旬菜コース後期 鰈カレイ料理 ：

１月おもてなしコース 初午料理 ：

12月おせち参の重 ：

12月おせち弐の重 ：

11月鮮魚旬菜コース後期 カワハギのさばきかたと握り寿司 ：