大阪の日本料理教室「和香wakou」の和食献立や写真を携帯でも公開！さばき方の動画も配信！
日常の知恵袋として利用できるよう、ちょっとした料理・保存方法のコツ、食の歳時記など更新していきます。敷葉を使った料理の盛り付けも！
大阪を食べ歩く、「今日のご飯」もご覧下さい。
大阪の料理教室講師 田村佳子のブログです。
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太刀魚をさばいて少しの身を使い、当日の試食はこちら。残りほとんどは西京漬けにしてお持ち帰りです。
鮭料理と、鮭の白子、胃袋、肝臓、浮き袋も。
ちゃんちゃん焼きは取り分けてしまいましたが、塊での方が美味しいので、鮭の塊肉で作ります。
ちゃんちゃん焼きは取り分けてしまいましたが、塊での方が美味しいので、鮭の塊肉で作ります。
甘鯛の刺身を、生、昆布〆、湯霜等で食べ比べ。揚げ、焼き、蒸し、炊き、しゃぶしゃぶ等で食べ比べ。
鮭料理と、鮭の白子、胃袋、肝臓、浮き袋も。
ちゃんちゃん焼きは取り分けてしまいましたが、塊での方が美味しいので、鮭の塊肉で作ります。
ちゃんちゃん焼きは取り分けてしまいましたが、塊での方が美味しいので、鮭の塊肉で作ります。
赤福、どらやき、抹茶寒天、お持ち帰りはこの分量です。
スープはカラフル六種類、パテやディップは四種類。みんなでクラッカーにつけて食べていただいた残りです。
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プロフィール ：
ＨＮ：
田村佳子
ＨＰ：
誕生日：
1977/11/13
趣味：
料理と旅行
自己紹介：
「和香」日本料理教室・講師の田村佳子です。
ただ今大阪北浜にて料理教室開催中です。
何とか奮闘しながらも皆様に来ていただいております。
マインは「魚をしっかり調理できるワイワイ楽しい料理教室」、是非お試し下さい。
こちらでは日々の日常など織り交ぜて更新していきます！
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